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春は産卵期を前に、身も太り美味しくなるお魚がいっぱいです。

本マグロに比べて型は小さく、市場流通でもっとも大量に見かけるマグロです。冷凍物は比較的安く流通している。漁法としては延縄(釣り)や巻き網で漁獲される。主な産地としては、静岡県、高知県、東京都、宮城県、鹿児島県などがあげられる。漁獲量ではもっとも多くマグロ類中30パーセント以上をこのば...

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