干物(ひもの)・鮮魚・加工食品など水産物のことなら、水産物のプロ、静岡県沼津市の「丸は羽野水産」

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黄色い"はた"すなわち「はた＝ひれ」が黄色いの意味。鰭（ひれ）や体色が黄色いためキワダマグロと呼ばれる。産卵は赤道、熱帯域では周年。西部太平洋では4月〜7月...

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黄色い"はた"すなわち「はた＝ひれ」が黄色いの意味。鰭（ひれ）や体色が黄色いためキワダマグロと呼ばれる。産卵は赤道、熱帯域では周年。西部太平洋では4月...

 名前の由来はその名の通り、シロギスに見た目が似ているのでこの名前がついた。

本マグロに比べて型は小さく、市場流通でもっとも大量に見かけるマグロです。冷凍物は比較的安く流通している。漁法としては延縄（釣り）や巻き網で漁獲される。主な産地としては、静岡県、高知県、東京都、宮城県、鹿児島県などがあげられる。漁獲量ではもっとも多くマグロ類中30パーセント以上をこのばち鮪が...